我，意大利人，研究美食9年，还没学会颠勺，中国美食文化太深奥

我叫罗夫格纳，今年31岁，12年前来到成都留学，从那个时候起，我便爱上了中国美食。我的爸爸妈妈都生活在西西里岛，从小就生活在一个非常“能吃”的家庭，爸妈以及兄弟姐妹们的食量都很惊人，妈妈一天时间，基本上都是在煮饭。

我在11岁前，是非常消瘦的，为此，妈妈特意每顿饭都会给我多加一块牛排，可就是怎么吃都吃不胖，好在从11岁开始，我的身体逐渐的开始长高，也随之长胖。

读初中的时候，我成了班里的高个子，身高足足公分，那个时候，我喜欢足球，每天都会沉浸在足球的世界里，基本上一天时间，要联系三四个小时的足球。

爸妈也希望我能够成为足球运动员，但是15岁的时候，我意外脚踝扭伤，恢复了半年时间，那种疼痛至今难忘，也是因为那次受伤，我放弃了足球。

全面开始在知识的海洋中寻找乐趣。

那个时候，家里有一本书，是中国的四大名著之一的《西游记》，但是里面的故事我并不是很懂，但一直觉得很神奇，我想去东方，探索中国古代传奇故事。

好在我学习成绩好，爸妈也很支持，给我报名了中文课，一周学习三次，每次只有一个小时，我学习语言的能力非常出众，短短半年时间，我就能认识一千多个汉字。

爸妈为我感到骄傲，到了19岁的时候，我放弃在都灵理工大学上学的机会，来到四川师范大学留学。此时的我已经能够简单地进行中文交流。爸妈第一次来中国，他们为了送我，还卖了农场的6匹马，还有几头牛。

成都是一座很大的城市，在意大利没有那么大的城市，即使是罗马、米兰、那不勒斯在意大利是大城市，但和成都相比，就是小城市了。

我是提前一个多周来到成都的，当时和爸妈去了很多地方，比如宽窄巷，比如大熊猫基地，当爸妈看到大熊猫的时候，激动得热泪盈眶，我也是，因为我从来没有见过如此神奇的动物，他们非常可爱，我见过棕熊，黑熊，但从未见过黑白相间的熊猫。

从一开始，我就热爱上了成都美食，在学习之余，通过同学们的帮助，我去很多小巷子去寻找美食，也开始学习怎么做美食。

意大利人不会用筷子，也不会用很大的中国厨师用的刀子，为了学习使用这些工具，我的双手都磨出了血泡。

大部分意大利人是左撇子，我也不例外，但我使用筷子是左手，切菜的时候就是右手，经过几年的锻炼，终于学会了怎么使用切菜的大刀和筷子。

大学毕业后，我和几位同学开始做美食纪录片，去了中国的很多地方，像贵州的苗族地区，甘肃的兰州学习拉面，去西安寻找意大利拉面和意大利馅饼的起源地“认祖归宗”。

我一直以为，在中国，成都的美食是最多的，当我到了西安之后，我才发现，西安的美食不比成都的少，而且我学习了“宫廷牛肉饼”，也就是意大利馅饼的祖宗。

还和西安非常出名的乐队“黑撒乐队”一起唱歌，曹石是一位非常优秀的音乐人，他们创作的音乐都和西安美食有关，比如《陕西美食》、《秦始皇的口音》等。

和他们朝夕相处了一个多月，学习到很多，而且我也唱了一首摇滚，那是非常巨大的挑战，我之前很少唱中文歌曲，尤其是带有方言的歌曲。

还去东北学习了铁锅炖，那个时候正是冬天，零下37°，非常的寒冷，但是在美味跟前，一切寒冷都被驱赶走，有的是人间温暖。

我的愿望就是做一个传播中国美食文化的达人，因为现在和我做一样事情的外国人很多，但我已经制作了很多的节目，我相信我能够传播意中两个的传统美食文化。

不过，我到现在还没有学会颠勺，有点尴尬！

我热爱中国，也热爱中国文化，中国文化非常丰富，需要很久才能学到一些基本的知识，但我会更加努力，做一个“中国人”、“中国通”。